Svatební menu
Sem vložte podnadpis
APERITIV na zahradě nebo u bazénu
- Spritz Aperol, Prosecco Valdobbiadene Col de Mez Soligo
- Pomerančová šťáva, koktejl Tropicale, minerální voda perlivá a neperlivá
- Obří zelené olivy
- Placičky z rýžového papíru
- Parmezánová lízátka
- Letní jednohubky
Předkrmy formou bufetu
- Dortíky plněné pěnou z Mortadely a pistáciemi
- Bavorské úly plněné tuňákem
- Tousty s toskánskou salsou
- Mini tousty s uzeným lososem a pažitkou
- Topinky s toskánskou pěnou a karamelovými fíky
- Grilovaná polenta s rybím ragú
- Toast s čerstvými rajčaty, bazalkou a piniovými oříšky
- Pěna z rajčat s lahodným taveným sýrem a pestem z bazalky
- Salát z plodů moře
- Smažené plody moře - kalamáry, ocásky krevet
- Smažené kousky zeleniny - plátky karotky a cukety
Salámový koutek
- Toskánská šunka Prosciuto Toscano a salámy Chianti, Toscanello, Finocchiona, Lonzino
Sýrový koutek
- Výběr z italských sýrů - Pecorino Romano, Pecorino Della Sardegna, Ricotta di Pienza, ovčí sýr del Pastore
Akátový med, marmeláda z červené cibule, marmeláda z pomerančů
SLAVNOSTNÍ MENU
První chod
- Čerstvé domácí těstoviny s rybím ragú
- Těstovinová taštička plněná bramborovým pyré s parmezánem v jemném toskánském ragú
Druhý chod
- Vepřová kýta na středomořských bylinkách pomalu pečená v troubě. Opékané brambory
- Servírovaný Florentský biftek, jemně krájený, pečený na rozmarýnu. Teplé listy špenátu na másle
Nápoje
- Červené a bílé víno z vinařství Castello Banfi
- Minerální voda perlivá a neperlivá
- Coca Cola a Fanta pro děti
Dezert
- Svatební dort - vytvořený šéfkuchařem na místě před hosty
- (jemné listové těsto s krémem Chantily, kousky čokolády a jahodama)
- Šumivé víno Moscato d´Asti a Brut Italiano
Formou bufetu
- výběr ze sezónního ovoce
- zákusky a dorty - jablkový koláč, hruškový koláč s čokoládou, linecký koláč s marmeládou, mini větrníčky s krémem a polevou
Open bar
- Káva Espresso, italská digestiva, Grappa, Brandy, Whisky, Limoncello