SHOP
Sem vložte podnadpis

Z Toskánska přímo k vám domů

Když zrovna nemůžete vy k nám do Toskánska, pošleme kousek Toskánska k vám domů. 

Jak? Jednoduše prostřednictvím jedinečných chutí a neodolatelných vůní. Těšte se, vybíráme ty nejlepší dobroty od místních výrobců a pěstitelů, kteří do své poctivé a dlouholeté práce dávají to pravé italské srdce.

Toskánské lahůdky zasíláme jen několikrát do roka a s přípravou každé rozesílky vás budeme informovat emailem. 

Vánoční nadílka 2020

Nejbližší rozesílku plánujeme v předvánočním čase, až bude vylisovaný čerstvý olivový olej a toskánské lahůdky zpestří váš sváteční stůl.

Přijímat objednávky budeme během celého listopadu.

Rozesílku plánujeme na první prosincový týden.

Na co se můžete těšit ?

TOSKÁNSKÝ MED
TOSKÁNSKÝ MED

Extra panenský přírodní med z kopců severního Toskánska Montagna Pistoiese.

V nabídce bude lahodný akátový med, nebo kaštanový med, který chutná po čokoládě, taky vzácný med z popínavé rostliny břečťanu, mateří kašička i med tisíce květů. Výborně se hodí k vyzrálým i méně vyzrálým sýrům, ale především je to lék na všechny bolesti a nespravedlnosti světa.

LÁZEŇSKÉ OPLATKY
LÁZEŇSKÉ OPLATKY

Specialitu, kterou si dovezete z lázní Montecatini Terme jsou tzv. Cialde di Montecatini. Jsou to kulaté oplatky s cukrovo-mandlovou náplní, jejichž původ má české kořeny. Technologii výroby sem téměř před 200 lety přinesla česká rodina z Karlovarska a tradice zde již zůstala. Chuť oplatků je ovšem vymazlená a dovedená k dokonalosti.

TOSKÁNSKÉ SÝRY
TOSKÁNSKÉ SÝRY

Rodinná sýrárna, jejíž tradice sahá až do roku 1946. Vyrábí produkty vysoké kvality a chuti pouze z italského výběrového mléka. Velká většina celého výrobního procesu je prováděna ručně. Od mozzarelly až po vyzráté a uzené sýry. Prostě lahoda. Majitelé pocházejí jak jinak než z Kampánie a vyrábějí tolik dobrot, že se musím krotit, abych je nenavštěvovala příliš často.

PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ
PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ

Ten největší poklad, který by vám rozhodně neměl chybět ve spíži, je demižónek čerstvě vylisovaného super extra panenského olivového oleje. Nefiltrovaný, čerstvě vytlačený olej v ještě středověké lisovně, je dokonalý zázrak. Když si ho prohlédnete proti světlu, uvidíte v něm plavat mikro částečky olivových jadýrek. Je tak voňavý, silný a zdravý, že by se měl prodávat v lékárně. 

DOMÁCÍ TĚSTOVINY
DOMÁCÍ TĚSTOVINY

Lepší těstoviny než odtud jsem ještě nejedla. Čerstvé, vláčné , vaječné a rozplývají se na jazyku. Poctivá domácí práce. Široké pappardelle, tenčí tagliatelle, lahodné ravioli plněné ricottou a špenátem. A nechybí ani fantazie. Tortellini z pomerančového nebo citronového těsta plněné ricottou. Jsou tak skvělé, že se dají jíst syrové.

KÁVA & ČOKOLÁDA
KÁVA & ČOKOLÁDA

Srdce, rodina a vášeň. Tak by se dala charakterizovat excelentní chuť zdejší čokolády a lahodné kávy. Mistrovství zdejšího výrobce čokolády je světové proslulá a pyšní se nejedním významným oceněním. Lahodné tabulky té nejlepší čokolády, dortíčky a pralinky plněné mandlemi, oříšky a pistáciemi, čoko lanýžky s koňakem, exotická káva, která voní do daleka a mnoho dalšího.

MANDLOVÉ CANTUCCINI
MANDLOVÉ CANTUCCINI

Cantuccini jsou sušenky s celými mandlemi uvnitř. Ještě horké těsto je nakrájeno na asi 10 cm špalíky a ty pak postupně ztvrdnou. Tato toskánská specialita pochází z města Prato a fantasticky se hodí ke svatému vínu Vin Santo. Název pochází z latinského slova cantellus, což znamená malý kousek či plátek chleba a tyto sušenky z Prata pojídala už Kateřina Medicejská

SLADKÉ HOSTIE JEPTIŠEK
SLADKÉ HOSTIE JEPTIŠEK

Sladké chipsy jménem Brigidini pocházejí z toskánského městečka Lamporecchio, strašně se drobí a mají anýzovou příchuť. Říká se, že jeptiška Marie z kláštera Santa Brigida z Lamporecchia nedávala pozor při výrobě svatých hostií pro klášter a jedna dávka ji vyšla celá pokroucená. A tak prý vznikly "brigidini", sladké hostie jeptišek. 

SVATÉ VÍNO
SVATÉ VÍNO

Vin Santo, nebo-li svaté víno, je víno desertní a nektar bohů, jak jej Toskánci nazývají. Je tradičním toskánským nápojem na uvítanou. Vyrábí se podobně jako slámová vína, s tím rozdílem, že hrozny se nerozkládají na slaměné rohože, ale zavěsí se nebo rozloží na dřevěné rošty. Tam zhruba půl roku vysychají na suchém chladném vzduchu. Když bobule seschnou na rozinky, vylisují se. V sudech pak víno zraje několik let, než se stočí do sklenic.

TOSKÁNSKÁ RÝŽE
TOSKÁNSKÁ RÝŽE

To byste neřekli, že se v Toskánsku pěstuje rýže, viďte? A přece je to tak. V jižní polodivoké části kraje zvaném Maremma v blízkosti Tyrhenského moře najdete rýžová pole. Pěstují tady několik druhů té nejlepší rýže: Carnaroli s podlouhlými zrnky, Arborio s kulatými a hutnými zrnky, nejvhodnější rýže do italského rizota, a Thaibonnet, jemnou thaijskou rýži pro orientální recepty.

KAŠTANOVÁ MOUKA
KAŠTANOVÁ MOUKA

Vyhlášená toskánská kaštanová mouka je vynikající pro přípravu chleba a mnoha rustikálních bezlepkových dezertů! Kaštanová mouka je vyrobena ze sušených kaštanů, takže je přirozeně bezlepková. Je velmi škrobovitá, má výraznou chuť a vůni a je vhodná pro recepty na chleba, piškotové dorty, křehké pečivo, ale i slané recepty. Toskánskou specialitou je kaštanový koláč Castagnaccio.

VÝROBKY Z LANÝŽE
VÝROBKY Z LANÝŽE

Přihlaste se k odběru našich novinek v dolní částí této stránky, ať nepropásnete ty nejlepší kousky a limitované edice !

NOVINKY Z TOSKÁNSKA

Nejdůležitější novinky přímo na váš email